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Crispy Shawarma au poulet
55 minServes 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minCrispy Shawarma au poulet
what you need
Ingredients
blanc de poulet (coupé en lanières)Meat500 g
cumin (moulu)Spices5 g
paprika (moulu)Spices5 g
poivre (moulu)Spices5 g
coriandre (moulue)Spices5 g
cardamome (moulue)Spices2.5 g- piment en paillettesSpices2.5 g
selSpices5 g
yaourt natureDairy30 g
citron (pressé)Produce0.5 pieces
huile de tournesolPantry45 ml
double concentré de tomatesPantry15 g- cumin (moulu)Spices2.5 g
- coriandre (moulue)Spices2.5 g
- selSpices2 g
- pain libanaisBakery4 pieces
- sauce à l'ailPantry60 g
légumes (coupés en fines lamelles)Produce150 g
per serving
Nutrition
416kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner et mariner le poulet
- Dans un bol, assaisonner les lanières de poulet avec le cumin, le paprika, le poivre, la coriandre, la cardamome, le piment en paillettes et le sel.
- Ajouter le yaourt nature et le jus de citron, puis bien mélanger.
- Réserver au frais.
- Step 2
Préparer la sauce rouge
- Mélanger le double concentré de tomates, le paprika, le cumin, la coriandre et le sel.
- Step 3
Cuire le poulet
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire le poulet à feu moyen-fort.
- Laisser griller légèrement en fin de cuisson.
- Step 4
Monter les pains
- Garnir chaque pain libanais de sauce à l'ail, de légumes et de poulet.
- Replier et bien fermer les bords.
- Step 5
Griller le shawarma
- Mettre la sauce rouge dans la poêle et y déposer les shawarmas.
- Faire griller des deux côtés en les nappant de sauce pendant toute la cuisson.
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