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Croissant au jambon revisité, burrata, pesto et tomates séchées
Snack

Croissant au jambon revisité, burrata, pesto et tomates séchées

20 minServes 2Nutri-Score D€€
from @signebaptiste110 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • croissants (de préférence de la veille)Bakery2 pieces
  • beurre (pour la poêle)Dairy15 g
  • mozzarella (égouttée)Dairy125 g
  • selSpices1 g
  • crème fraîche (ou fromage blanc)Dairy60 g
  • basilic frais (un beau bouquet, feuilles)Produce30 g
  • noix de cajouNuts & seeds15 g
  • parmesan (râpé)Dairy15 g
  • huile d'olivePantry50 ml
  • tomates séchées (égouttées)Pantry40 g
  • jambon de pays (belles tranches)Meat2 pieces

per serving

Nutrition

713kcal

Carbs
38 g
Proteins
23 g
Fat
53 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Blender

step by step

Method

  1. Toaster les croissants

    • Faire griller les croissants dans une poêle avec un peu de beurre (ou au grille-pain).
    • Réserver.
    Step 1

  2. Préparer la stracciatella maison

    • Écraser la mozzarella avec le sel.
    • Ajouter la crème fraîche (ou le fromage blanc) et mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    Step 2

  3. Préparer le pesto

    • Mixer le basilic, les noix de cajou, le parmesan et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Step 3

  4. Dresser les croissants

    • Ouvrir les croissants et étaler une belle couche de stracciatella.
    • Ajouter les tomates séchées, une tranche de jambon de pays et du pesto.
    • Refermer et déguster froid.
    Step 4
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