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Salade burrata, melon et pêche rôtie
Starter

Salade burrata, melon et pêche rôtie

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @signebaptiste8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pêche jaune (bien mûre, coupée en quartiers)Produce1 piece
  • miel (1 belle cuillère à soupe)Pantry15 ml
  • thym séché (ou herbes de Provence)Spices2 g
  • melon (épépiné, coupé en fines lamelles à l'économe)Produce0.5 pieces
  • burrata (crémeuse, au lait de bufflonne)Dairy1 piece
  • jambon de Bayonne (en fines tranches (ou jambon de Parme))Meat60 g
  • pesto (pour assaisonner)Pantry20 g

per serving

Nutrition

315kcal

Carbs
23 g
Proteins
14 g
Fat
19 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Peeler
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Rôtir la pêche

    • Couper la pêche jaune en quartiers.
    • Disposer les quartiers dans un plat avec le miel et le thym séché.
    • Enfourner à 200 °C le temps de la préparation.
    Step 1

  2. Préparer le melon

    • Couper le melon en quartiers et retirer les pépins.
    • Avec un économe, tailler des lamelles assez fines.
    Step 2

  3. Dresser l'assiette

    • Disposer les lamelles de melon au fond de l'assiette.
    • Ajouter le jambon de Bayonne et la burrata crémeuse.
    • Déposer les quartiers de pêche légèrement refroidis.
    Step 3

  4. Assaisonner et servir

    • Ajouter un peu de pesto sur la salade.
    • Servir aussitôt.
    Step 4
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