Main
Croque-monsieur au chef, mozzarella et oignons caramélisés
30 minServes 1Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minCroque-monsieur au chef, mozzarella et oignons caramélisés
what you need
Ingredients
pain (2 tranches assez fines coupées dans une belle boule)Bakery2 pieces
crème fraîche (répartie sur le pain et sur le dessus)Dairy40 g
jambon (3 belles tranches)Meat3 pieces
mozzarella râpée (une petite poignée à l'intérieur et un peu sur le dessus)Dairy60 g- fromage de chef (3 morceaux coupés dans une bûche)Dairy60 g
thym (une petite pincée)Spices1 g
oignon blanc (coupé très finement en lamelles)Produce1 piece
huile d'olive (un petit filet)Pantry10 ml
sel (une petite pincée)Spices1 g
poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
860kcal
- Carbs
- 62 g
- Proteins
- 45 g
- Fat
- 48 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Oven
Baking tray
step by step
Method
- Step 1
Préparer le pain et le montage
- Couper deux tranches assez fines dans la boule de pain.
- Étaler la crème fraîche sur la tranche du bas.
- Déposer les tranches de jambon et une poignée de mozzarella râpée.
- Step 2
Ajouter le fromage de chef
- Couper trois morceaux dans la bûche de fromage de chef.
- Les déposer sur la mozzarella.
- Parsemer d'une pincée de thym, puis ajouter une tranche de jambon.
- Step 3
Caraméliser les oignons
- Émincer l'oignon le plus finement possible en lamelles.
- Le faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons soient légèrement caramélisés.
- Step 4
Refermer le sandwich
- Déposer les oignons caramélisés sur le jambon.
- Remettre un peu de crème fraîche.
- Refermer le croque-monsieur avec la tranche de pain du dessus.
- Step 5
Cuire à la poêle
- Faire dorer le croque-monsieur à la poêle.
- Retourner à mi-cuisson.
- Step 6
Gratiner au four
- Napper le dessus d'un peu de crème fraîche et de mozzarella râpée.
- Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.