Dessert
Croustillons à la pâte à tartiner
45 minServes 6Nutri-Score E€
E
45 min
45 minCroustillons à la pâte à tartiner
what you need
Ingredients
pâte feuilletée (prête à étaler)Fresh1 piece
beurre (fondu)Dairy20 g
huile de friturePantry750 ml- pâte à tartinerPantry200 g
- sucre glacePantry20 g
per serving
Nutrition
424kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Microwave
Pastry brush
Rolling pin
Saucepan
Piping bag
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Beurrer et replier la pâte
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Badigeonner la pâte feuilletée de beurre fondu au pinceau.
- Rabattre la pâte en deux puis la réétaler au rouleau à pâtisserie.
- Step 2
Former les disques
- Découper des cercles de deux tailles différentes avec un verre.
- Réétaler les chutes et découper d'autres disques.
- Placer les disques au congélateur.
- Step 3
Frire les croustillons
- Chauffer l'huile de friture dans une casserole.
- Plonger les disques de pâte encore congelés dans l'huile chaude.
- Les retourner plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés, puis les égoutter sur du papier sulfurisé.
- Step 4
Garnir et finir
- Mettre la pâte à tartiner dans une poche à douille.
- Percer un trou dans chaque croustillon et les remplir de pâte à tartiner.
- Saupoudrer de sucre glace.