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Croûte aux champignons au bœuf et pain protéiné
Main

Croûte aux champignons au bœuf et pain protéiné

20 minServes 2Nutri-Score B€€
from @swiss.fitcook23 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • émincé de bœufMeat300 g
  • échalote (émincée)Produce1 piece
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • champignons (émincés)Produce250 g
  • sauce sojaPantry15 ml
  • crème 15 %Dairy150 ml
  • pain protéiné (2 tranches, grillées)Bakery160 g
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g

per serving

Nutrition

566kcal

Carbs
45 g
Proteins
56 g
Fat
18 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Saisir le bœuf

    • Chauffer la poêle à feu vif et saisir l'émincé de bœuf juste pour le marquer.
    • Saler et poivrer, puis réserver.
    Step 1

  2. Faire revenir échalote et ail

    • Dans la même poêle, faire revenir l'échalote et l'ail.
    Step 2

  3. Cuire les champignons

    • Ajouter les champignons et laisser bien réduire.
    Step 3

  4. Déglacer et lier à la crème

    • Déglacer avec la sauce soja en grattant bien les sucs.
    • Ajouter la crème et laisser épaissir quelques instants.
    Step 4

  5. Incorporer le bœuf

    • Remettre le bœuf dans la poêle et l'incorporer au reste de la préparation.
    Step 5

  6. Dresser sur le pain grillé

    • Répartir la moitié de la préparation sur chaque tranche de pain protéiné bien grillée.
    • Servir aussitôt.
    Step 6
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