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Croziflette aux saucisses fumées au Cookeo
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Croziflette aux saucisses fumées au Cookeo

50 minServes 4Nutri-Score D€€
from @cookikitchen_10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • huile d'olive (un filet)Pantry15 ml
  • saucisses fumées (coupées en rondelles)Meat4 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • poivre (selon le goût)Spices2 g
  • vin blancBeverages100 ml
  • crozets nature ou sarrasinGrains400 g
  • eauOther700 ml
  • crème fraîcheDairy200 g
  • reblochon (coupé en deux : une moitié en morceaux, l'autre en lamelles)Dairy1 piece

per serving

Nutrition

799kcal

Carbs
75 g
Proteins
26 g
Fat
44 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Pressure cooker
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper les saucisses fumées en rondelles.
    • Émincer l'oignon.
    • Couper le reblochon en deux : une moitié en gros morceaux, l'autre en lamelles.
    Step 1

  2. Faire dorer les saucisses et l'oignon

    • Mettre le Cookeo en mode doré et faire chauffer l'huile d'olive dans la cuve.
    • Ajouter les saucisses fumées puis l'oignon émincé et poivrer.
    • Laisser cuire en mélangeant régulièrement pour éviter que ça accroche.
    Step 2

  3. Déglacer au vin blanc

    • Verser le vin blanc.
    • Laisser cuire en grattant bien le fond avec une cuillère non abrasive.
    Step 3

  4. Ajouter les crozets et l'eau

    • Ajouter les crozets et mélanger.
    • Verser l'eau.
    Step 4

  5. Cuisson sous pression

    • Lancer une cuisson sous pression.
    Step 5

  6. Incorporer le reblochon et la crème

    • Ajouter la moitié du reblochon coupée en morceaux ainsi que la crème fraîche.
    • Bien mélanger pour faire fondre le fromage et obtenir une préparation crémeuse.
    Step 6

  7. Gratiner avec l'Extra Crisp

    • Déposer l'autre moitié du reblochon en lamelles sur le dessus et poivrer.
    • Installer l'Extra Crisp sur le Cookeo et lancer le programme P2 jusqu'à obtenir un reblochon fondant et gratiné.
    Step 7
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