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Entrecôte sauce aux champignons et pommes de terre hasselback
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Entrecôte sauce aux champignons et pommes de terre hasselback

55 minServes 2Nutri-Score D€€€
from @foodgood_bysana271 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pommes de terre (coupées en tranches sans aller jusqu'au bout)Produce600 g
  • huile d'olive (pour la marinade)Pantry45 ml
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • ail en poudreSpices3 g
  • thym (séché)Spices2 g
  • herbes de ProvenceSpices3 g
  • paprikaSpices3 g
  • selSpices8 g
  • entrecôteMeat400 g
  • beurreDairy25 g
  • huilePantry15 ml
  • ail (gousses)Produce2 pieces
  • feuilles de laurierSpices2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • champignons (émincés)Produce250 g
  • crème liquide entièreDairy300 ml
  • farine (diluée dans un peu d'eau)Pantry10 g
  • persil (ciselé)Produce5 g

per serving

Nutrition

1,113kcal

Carbs
65 g
Proteins
50 g
Fat
73 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Baking dish
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer et précuire les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en tranches sans aller jusqu'au bout.
    • Les faire bouillir dans de l'eau salée.
    Step 1

  2. Préparer la marinade

    • Mélanger l'huile d'olive, le poivre, l'ail en poudre, le thym, les herbes de Provence, le paprika et le sel.
    Step 2

  3. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner les pommes de terre de marinade.
    • Enfourner à 200 °C.
    Step 3

  4. Cuire l'entrecôte

    • Cuire l'entrecôte dans du beurre et un peu d'huile.
    • Ajouter l'ail et les feuilles de laurier, saler, poivrer et ajouter du thym.
    • Réserver la viande.
    Step 4

  5. Faire la sauce aux champignons

    • Dans la même poêle, faire revenir l'oignon.
    • Ajouter les champignons.
    • Verser la crème liquide entière et la farine diluée dans l'eau, saler et poivrer.
    Step 5

  6. Dresser

    • Ajouter un peu de persil ciselé sur la sauce.
    • Servir l'entrecôte avec les pommes de terre et la sauce.
    Step 6
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