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Filet mignon de porc au Cookeo, sauce crème et moutarde
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Filet mignon de porc au Cookeo, sauce crème et moutarde

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @sandcendrine9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • filet mignon de porc (coupé en tranches)Meat800 g
  • vin blancBeverages250 ml
  • eauOther150 ml
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce4 pieces
  • champignons de Paris (épluchés et coupés en lamelles)Produce150 g
  • crème fraîche épaisseDairy250 g
  • cube de bouillon de bœufPantry1 piece
  • moutardePantry15 g
  • maïzenaPantry10 g
  • huilePantry15 ml
  • selSpices3 g
  • poivreSpices1 g

per serving

Nutrition

506kcal

Carbs
24 g
Proteins
44 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Pressure cooker
  • Ladle
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les ingrédients

    • Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
    • Couper le filet mignon en tranches.
    • Éplucher et couper les champignons en lamelles.
    Step 1

  2. Faire dorer la viande

    • Verser l'huile dans la cuve du Cookeo.
    • Ajouter le filet mignon et le faire dorer de chaque côté.
    Step 2

  3. Cuisson sous pression

    • Ajouter le vin blanc, l'eau, le cube de bouillon, les pommes de terre et les champignons.
    • Saler et poivrer.
    • Lancer la cuisson sous pression.
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème fraîche avec la moutarde dans un récipient.
    • Prélever une louche de bouillon et y délayer la maïzena.
    • Ajouter la crème puis le bouillon à la maïzena dans la cuve et mélanger.
    Step 4

  5. Rectifier et servir

    • Rectifier l'assaisonnement.
    • Servir bien chaud.
    Step 5
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