Mélanger les œufs et les sucres

• Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
• Ajouter la maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Ajouter le lait bouillant

• Verser le lait bouillant petit à petit sur la préparation en fouettant sans arrêt pour éviter les grumeaux.

Faire épaissir la crème

• Verser la préparation dans une casserole et cuire sur feu moyen sans arrêter de mélanger.
• Retirer du feu dès que la crème épaissit.

Verser dans le moule

• Verser la crème dans un moule.

Enfourner

• Enfourner 40 min à 200 °C.

Réfrigérer

• Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au minimum 2 h avant de démouler.