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Fluffy Pancakes Healthy à la farine d'avoine
Breakfast

Fluffy Pancakes Healthy à la farine d'avoine

25 minServes 2Nutri-Score B€€
from @busra.fitness16 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • œufs (blancs et jaunes séparés)Dairy4 pieces
  • lait d'avoineBeverages50 ml
  • farine d'avoine (saveur vanille)Grains65 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Pantry5 g
  • sucre érythritol steviaPantry20 g
  • huile végétale en spray (pour graisser la poêle)Pantry5 ml
  • eau (pour la cuisson à la poêle)Other30 ml
  • beurre de cacahuète chocolat blanc (pour le dressage)Pantry20 g

per serving

Nutrition

310kcal

Carbs
31 g
Proteins
16 g
Fat
14 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Spatula
  • Piping bag
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Séparer les œufs

    • Séparer les blancs des jaunes dans deux récipients.
    Step 1

  2. Préparer la pâte aux jaunes

    • Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le lait d'avoine.
    • Ajouter la farine d'avoine et la levure chimique.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 2

  3. Monter les blancs en neige

    • Monter les blancs au fouet jusqu'à ce qu'ils moussent.
    • Incorporer le sucre stevia en deux fois et continuer à fouetter jusqu'à des blancs fermes.
    Step 3

  4. Incorporer les blancs

    • Ajouter un peu de blancs au mélange aux jaunes et mélanger.
    • Incorporer délicatement le reste des blancs à la maryse, sans casser la mousse.
    Step 4

  5. Remplir la poche à douille

    • Verser la pâte dans une poche à douille (ou un shaker).
    Step 5

  6. Cuire les pancakes

    • Graisser légèrement une poêle chaude avec l'huile végétale en spray.
    • Pocher la pâte en petits tas, ajouter un peu d'eau dans la poêle et couvrir.
    • Cuire à feu doux, puis retourner, ajouter à nouveau un peu d'eau et couvrir.
    Step 6

  7. Dresser

    • Empiler les pancakes et napper de beurre de cacahuète au chocolat blanc.
    Step 7
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