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Kısır taboulé turc healthy
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Kısır taboulé turc healthy

35 minServes 6Nutri-Score A€
from @busra.fitness16 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • boulgour fin (cru)Grains300 g
  • eau (bouillante)Other550 ml
  • oignon (coupé très finement)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • concentré de tomatePantry30 g
  • purée de piment (facultatif)Pantry15 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprika douxSpices3 g
  • concombre (coupé en petits morceaux)Produce1 piece
  • tomates cerises (coupées en petits morceaux)Produce200 g
  • laitue (émincée)Produce100 g
  • persil (ciselé)Produce20 g
  • cébette (émincée)Produce2 pieces
  • sauce de grenadePantry20 ml
  • jus de citron (1/2 citron pressé)Produce25 ml

per serving

Nutrition

240kcal

Carbs
41 g
Proteins
6 g
Fat
6 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Hydrater le boulgour

    • Verser le boulgour dans un bol.
    • Ajouter l'eau bouillante, couvrir et laisser reposer.
    Step 1

  2. Préparer la sauce tomate

    • Émincer très finement l'oignon.
    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon.
    • Ajouter le concentré de tomate, la purée de piment, le sel, le poivre et le paprika, puis un peu d'eau.
    Step 2

  3. Mélanger la sauce au boulgour

    • Verser la préparation à l'oignon dans le saladier de boulgour.
    • Bien mélanger.
    Step 3

  4. Couper les crudités

    • Couper le concombre en petits morceaux.
    • Couper les tomates cerises en petits morceaux.
    • Émincer la laitue, le persil et la cébette.
    Step 4

  5. Assembler et assaisonner

    • Verser toutes les crudités dans le grand saladier.
    • Ajouter la sauce de grenade et le jus de citron.
    • Mélanger et ajuster avec un filet d'huile d'olive si c'est sec.
    Step 5
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