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Foies de poulet pimentés (kippenlever peper)
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Foies de poulet pimentés (kippenlever peper)

35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @hbcakelush12 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • foies de poulet (décongelés, entiers)Meat500 g
  • citron (pressé (pour citronner les foies))Produce1 piece
  • tomates (coupées en morceaux)Produce3 pieces
  • chicken powder (1 c.à.c)Spices5 g
  • persil (ciselé)Produce5 g
  • selSpices5 g
  • huile (1 filet)Pantry15 ml
  • piments antillais (coupés en morceaux, avec toutes les graines)Produce3 pieces
  • ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • sauce soja noire (1 c.à.s)Pantry15 ml
  • sauce saté (2 c.à.s)Pantry30 ml
  • sucre (3 c.à.s)Pantry36 g

per serving

Nutrition

239kcal

Carbs
14 g
Proteins
26 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Colander
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les foies

    • Décongeler les foies de poulet.
    • Les citronner et bien mélanger, en les laissant entiers.
    • Ajouter de l'eau chaude puis rincer les foies.
    Step 1

  2. Faire revenir les aromates

    • Dans la casserole, verser un filet d'huile.
    • Ajouter l'oignon, l'ail et les morceaux de tomates, puis mélanger.
    • Ne pas ajouter d'eau.
    Step 2

  3. Ajouter piments et foies

    • Ajouter les morceaux de piment.
    • Ajouter les foies (on peut remplacer par du foie de bœuf ou du zézier).
    • Mélanger à nouveau.
    Step 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le chicken powder, la sauce soja noire et la sauce saté, puis mélanger.
    • Si ce n'est pas assez coloré, rajouter un peu de sauce soja noire et de sauce saté.
    • Ajouter le sel, le sucre et le persil, puis bien mélanger.
    Step 4

  5. Finir la cuisson

    • Laisser mijoter jusqu'à ce que les foies soient bien cuits et la sauce enrobante.
    • Servir chaud, accompagné de riz ou de pain.
    Step 5
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