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Fondant au chocolat sans beurre et sans sucre raffiné
Dessert

Fondant au chocolat sans beurre et sans sucre raffiné

45 minServes 8Nutri-Score C€
from @belqisvl8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • chocolat noir 70 % (fondu)Pantry95 g
  • œufs (entiers)Dairy3 pieces
  • compote de pommes sans sucres ajoutésPantry165 g
  • levure chimiquePantry15 ml
  • cacao en poudre non sucréPantry30 g
  • sucre de cocoPantry30 g
  • farine d'épeautre complèteGrains140 g
  • pépites de chocolat (optionnel)Pantry40 g

per serving

Nutrition

157kcal

Carbs
22 g
Proteins
5 g
Fat
6 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Loaf pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffez le four à 180 °C, chaleur traditionnelle.
    Step 1

  2. Faire fondre le chocolat

    • Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou doucement au micro-ondes.
    Step 2

  3. Fouetter les œufs avec le sucre de coco

    • Cassez les œufs dans un saladier.
    • Ajoutez le sucre de coco et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Step 3

  4. Incorporer la compote

    • Ajoutez la compote de pommes et mélangez.
    Step 4

  5. Ajouter les poudres

    • Ajoutez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.
    • Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 5

  6. Ajouter le chocolat fondu

    • Versez le chocolat fondu dans la préparation et mélangez à nouveau.
    • Ajoutez éventuellement des pépites de chocolat.
    Step 6

  7. Chemiser le moule

    • Chemisez un petit moule à cake avec du papier cuisson.
    Step 7

  8. Enfourner

    • Versez la pâte dans le moule.
    • Enfournez 20 à 25 minutes pour un cœur bien fondant, un peu plus pour une texture plus cuite.
    Step 8

  9. Laisser tiédir et démouler

    • Laissez tiédir avant de démouler, puis dégustez.
    Step 9
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