Cuire les tenders au four

• Déposer les tenders sur une plaque de cuisson.
• Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.

Cuire le poulet à la poêle

• Couper les filets de poulet en petits morceaux.
• Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
• En fin de cuisson, assaisonner avec le sel, le poivre et le mélange d'épices mexicaines, puis bien mélanger.

Préparer la sauce fromagère

• Faire chauffer la crème liquide entière dans une casserole.
• Ajouter le cheddar et l'emmental en portions avec quelques tours de moulin à poivre.
• Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Garnir les tortillas

• Sortir les tenders du four et les couper grossièrement.
• Étaler la sauce blanche mélangée à la sauce algérienne sur les tortillas.
• Répartir les deux viandes, un peu de sauce, les frites et la sauce fromagère.

Plier et griller le tacos

• Rabattre les deux côtés gauche et droit, puis le dessus et le dessous.
• Passer le tacos au grill ou à la poêle pour le dorer sur les deux faces.