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Fusillis à la butternut, crème et comté
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Fusillis à la butternut, crème et comté

1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
from @tuto.plat29 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • butternut (coupée en deux dans la hauteur, épépinée et quadrillée)Produce1 piece
  • ail (gousses écrasées)Produce3 pieces
  • huile d'olive (bonne rasade)Pantry30 ml
  • selSpices5 g
  • poivre du moulin (fraîchement moulu)Spices2 g
  • crème (liquide)Dairy100 ml
  • beurreDairy30 g
  • fusillisGrains400 g
  • comté (12 mois d'affinage, râpé)Dairy100 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

558kcal

Carbs
80 g
Proteins
16 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Blender
  • Stockpot
  • Colander
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer la butternut

    • Couper la butternut en deux dans la hauteur et l'épépiner.
    • Quadriller la chair au couteau en faisant attention aux doigts.
    • Déposer les moitiés sur une plaque de cuisson.
    Step 1

  2. Rôtir au four

    • Ajouter les gousses d'ail écrasées dans les cavités.
    • Assaisonner de sel, de poivre du moulin et arroser d'huile d'olive.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la chair soit bien confite.
    Step 2

  3. Mixer la sauce

    • Récupérer la chair de butternut et retirer la peau.
    • Récupérer les gousses d'ail confites.
    • Mixer la chair avec l'ail, la crème et le beurre jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    Step 3

  4. Cuire les pâtes

    • Cuire les fusillis al dente dans une eau bouillante salée.
    • Pendant ce temps, ciseler la ciboulette.
    • Égoutter les pâtes.
    Step 4

  5. Assembler et servir

    • Remettre les pâtes dans la poêle et ajouter la sauce à la butternut.
    • Ajouter le comté râpé et bien amalgamer la préparation.
    • Ajuster l'assaisonnement en goûtant, dresser et parsemer de ciboulette.
    Step 5
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