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Fusillis à la butternut rôtie
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minFusillis à la butternut rôtie
what you need
Ingredients
butternut (coupée en deux dans la hauteur, épépinée)Produce1 piece
ail (gousses écrasées)Produce3 pieces
huile d'olivePantry30 ml
selSpices5 g
poivre du moulin (fraîchement moulu)Spices2 g
fusillisGrains400 g
crèmeDairy150 ml
beurreDairy30 g
comté 12 mois d'affinage (râpé)Dairy80 g- herbes fraîches (ciselées)Produce10 g
per serving
Nutrition
545kcal
- Carbs
- 83 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 17 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Blender
Stockpot
Colander
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la butternut
- Couper le butternut en deux dans la hauteur.
- Épépiner puis quadriller la chair au couteau.
- Step 2
Rôtir la butternut et l'ail
- Déposer le butternut sur une plaque avec les gousses d'ail écrasées.
- Assaisonner de sel, de poivre du moulin et d'huile d'olive.
- Enfourner à 180 °C.
- Step 3
Mixer la sauce
- Récupérer la chair cuite et retirer la peau.
- Mixer la chair avec les gousses d'ail rôties, la crème et le beurre.
- Step 4
Cuire les pâtes
- Cuire les fusillis al dente dans une eau bouillante salée.
- Ciseler les herbes fraîches pendant la cuisson.
- Step 5
Assembler le plat
- Égoutter les pâtes.
- Ajouter la sauce à la butternut et le comté râpé.
- Bien amalgamer et ajuster l'assaisonnement en goûtant.
- Step 6
Dresser
- Dresser les pâtes dans les assiettes.
- Parsemer des herbes ciselées.
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