Skip to content
Menu
Galette de riz au chorizo et paprika fumé
Main

Galette de riz au chorizo et paprika fumé

30 minServes 4Nutri-Score C€
from @magickitchen3886 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • riz cuit (thaï ou basmati, de la veille) (froid)Grains400 g
  • huile d'olivePantry20 ml
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • tomate (coupée en cubes)Produce1 piece
  • poivron (coupé grossièrement)Produce0.5 pieces
  • chorizo (coupé en petits dés)Meat80 g
  • selSpices3 g
  • poivreSpices1 g
  • ail semouleSpices3 g
  • crème liquideDairy60 ml
  • œufDairy1 piece
  • paprika fuméSpices3 g

per serving

Nutrition

226kcal

Carbs
30 g
Proteins
6 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Pie dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Faire revenir les légumes et le chorizo

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé, la tomate en cubes, le poivron et le chorizo en dés.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et l'ail semoule.
    Step 1

  2. Ajouter la crème

    • Verser un filet de crème liquide dans la poêle.
    • Mélanger et couper le gaz.
    Step 2

  3. Mélanger avec le riz froid

    • Mettre le riz froid dans un saladier.
    • Verser la préparation de la poêle et bien mélanger.
    • Ajouter l'œuf et le paprika fumé, puis mélanger une dernière fois.
    Step 3

  4. Cuire la galette au four

    • Chemiser un plat à tarte de papier sulfurisé et y transvaser la préparation.
    • Enfourner à 200 °C.
    • Retourner le plat en fin de cuisson pour démouler la galette.
    Step 4

  5. Découper et servir

    • Couper la galette en parts.
    • Servir aussitôt.
    Step 5
Get Mezze