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Spaghetti à la sauce tomate pimentée
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Spaghetti à la sauce tomate pimentée

45 minServes 4Nutri-Score B€
from @magickitchen3886 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • spaghettiGrains400 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry40 ml
  • thymSpices2 g
  • romarinSpices2 g
  • sucrePantry5 g
  • vin blancBeverages60 ml
  • tomates pelées concassées (en boîte)Pantry800 g
  • piment de CayenneSpices2 g
  • basilic (ciselé)Produce8 g
  • selSpices8 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • parmesan (râpé)Dairy40 g

per serving

Nutrition

504kcal

Carbs
80 g
Proteins
15 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Saucepan
  • Colander

step by step

Method

  1. Cuire les spaghetti

    • Plonger les spaghetti dans l'eau bouillante salée.
    • Mélanger régulièrement avec une fourchette pour éviter qu'ils ne forment une boule.
    • Les garder al dente.
    Step 1

  2. Égoutter et refroidir

    • Égoutter les spaghetti dans une passoire.
    • Les refroidir sous l'eau froide.
    Step 2

  3. Faire revenir oignons et ail

    • Émincer les oignons.
    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole.
    • Faire revenir les oignons et l'ail à feu vif.
    Step 3

  4. Aromatiser la sauce

    • Ajouter le thym et le romarin.
    • Ajouter un peu de sucre pour casser l'acidité de la tomate.
    Step 4

  5. Déglacer et mijoter la sauce

    • Déglacer les oignons colorés au vin blanc.
    • Ajouter les tomates pelées concassées.
    • Saler et poivrer, puis laisser mijoter.
    Step 5

  6. Terminer la sauce

    • En fin de cuisson, ajouter le piment de Cayenne.
    • Terminer avec le basilic ciselé et couper le gaz.
    Step 6

  7. Assaisonner les pâtes

    • Arroser les spaghetti d'un filet d'huile d'olive.
    • Les saler car ils ont été rincés.
    Step 7

  8. Dresser et servir

    • Mélanger les spaghetti avec la sauce tomate.
    • Servir avec un peu de parmesan râpé.
    Step 8
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