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Gaspacho de concombre, menthe et fêta avec pain à l'ail
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Gaspacho de concombre, menthe et fêta avec pain à l'ail

35 minServes 4Nutri-Score B€€
from @acha_happybody245 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • concombre (épluché et épépiné)Produce2 pieces
  • ail (gousses)Produce2 pieces
  • menthe (brins, feuilles effeuillées)Produce4 pieces
  • oignon rouge (émincé)Produce0.3 pieces
  • huile d'olive (pour le gaspacho)Pantry15 ml
  • yaourt grecDairy150 g
  • vinaigre de xérèsPantry15 ml
  • Tabasco (quelques gouttes, facultatif)Pantry5 ml
  • fêta (émiettée)Dairy50 g
  • pignons de pin (grillés)Nuts & seeds25 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • baguetteBakery1 piece
  • beurre mou (ramolli, non fondu)Dairy50 g
  • huile d'olive (pour le pain à l'ail)Pantry60 ml
  • ail (gousses, hachées)Produce4 pieces
  • persil (ciselé)Produce15 g

per serving

Nutrition

413kcal

Carbs
36 g
Proteins
8 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Oven
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer les concombres

    • Éplucher les concombres et retirer la pulpe.
    • Couper les concombres en tronçons.
    Step 1

  2. Mixer le gaspacho

    • Dans le mixeur, réunir les concombres, l'ail, l'oignon rouge, les feuilles de menthe, l'huile d'olive, le yaourt grec, le vinaigre de xérès et le Tabasco.
    • Saler et poivrer.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Step 2

  3. Réserver au frais

    • Placer le gaspacho au réfrigérateur.
    Step 3

  4. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    Step 4

  5. Préparer le beurre à l'ail

    • Couper la baguette en tartines.
    • Dans un récipient, mélanger le beurre mou, l'huile d'olive, l'ail haché et le persil ciselé.
    Step 5

  6. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner les tartines de préparation à l'ail.
    • Enfourner les tartines.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Verser le gaspacho dans des bols.
    • Parsemer de fêta émiettée et de pignons grillés.
    • Déguster avec les tartines de pain à l'ail.
    Step 7
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