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Gâteau au chocolat healthy aux flocons d'avoine et crème de coco
Dessert

Gâteau au chocolat healthy aux flocons d'avoine et crème de coco

45 minServes 8Nutri-Score C€€
from @healthy_et_gourmandises16 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • bananes (écrasées)Produce2 pieces
  • œufsDairy2 pieces
  • flocons d'avoineGrains120 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Pantry5 g
  • laitDairy100 ml
  • chocolat noir 70 % (fondu)Pantry150 g
  • huile de coco (pour la fonte du chocolat et le moule)Pantry10 ml
  • crème de coco (pour la ganache)Pantry200 ml
  • noix de coco râpée (pour la décoration)Nuts & seeds15 g

per serving

Nutrition

249kcal

Carbs
26 g
Proteins
5 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Cake pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Dans un saladier, écraser les bananes.
    • Ajouter les œufs, les flocons d'avoine, la levure chimique et le lait.
    • Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 1

  2. Faire fondre le chocolat

    • Faire fondre le chocolat noir avec un peu d'huile de coco.
    • Une fois bien fondu, l'incorporer à la pâte à gâteau et mélanger.
    Step 2

  3. Cuire le gâteau

    • Verser la pâte dans un moule préalablement huilé.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 3

  4. Préparer la ganache

    • Dans une casserole, faire fondre la crème de coco avec le chocolat noir pâtissier sur feu doux.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
    Step 4

  5. Glaçage et repos au froid

    • Verser la ganache sur le gâteau refroidi.
    • Parsemer de noix de coco râpée.
    • Placer au réfrigérateur pour que le gâteau prenne bien au froid.
    Step 5
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