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Gâteau poire, chocolat, amandes & noix de pécan
Dessert

Gâteau poire, chocolat, amandes & noix de pécan

1 hServes 8Nutri-Score C€€
from @win.a.diet35 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • poires bien mûres (épluchées, épépinées, une en tranches et une en cubes)Produce3 pieces
  • chocolat noir (coupé en gros morceaux)Pantry100 g
  • poudre d'amandesNuts & seeds100 g
  • farineGrains120 g
  • sucre de cocoPantry50 g
  • laitDairy50 ml
  • œufsDairy3 pieces
  • compote sans sucre ajoutéPantry50 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Pantry5 g
  • noix de pécan concassées (concassées)Nuts & seeds50 g

per serving

Nutrition

202kcal

Carbs
24 g
Proteins
6 g
Fat
9 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Cake pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer le chocolat et les noix

    • Couper le chocolat noir en gros morceaux.
    • Concasser les noix de pécan et réserver une partie du chocolat et des noix pour le topping.
    Step 1

  2. Préparer la pâte

    • Fouetter les œufs avec le sucre de coco.
    • Ajouter la compote, le lait, la poudre d'amandes, la farine et la levure chimique.
    • Incorporer une partie du chocolat et des noix, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 2

  3. Préparer les poires

    • Éplucher les poires et retirer le cœur.
    • Couper une poire en tranches et l'autre en cubes.
    Step 3

  4. Assembler le gâteau

    • Verser la moitié de la pâte dans le moule.
    • Ajouter les poires en cubes.
    • Recouvrir du reste de pâte.
    Step 4

  5. Ajouter le topping

    • Disposer les tranches de poire sur le dessus.
    • Parsemer du reste de noix de pécan et de chocolat.
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C.
    Step 6

  7. Laisser refroidir

    • Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler et de le déguster.
    Step 7
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