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Salade de gnocchis croustillants et sauce protéinée façon César
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Salade de gnocchis croustillants et sauce protéinée façon César

25 minServes 3Nutri-Score B€€
from @win.a.diet12 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • gnocchis (paquet prêt à l'emploi)Fresh500 g
  • spray d'huilePantry5 ml
  • paprika (2 c. à café)Spices10 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • parmesan râpé (30 g pour les gnocchis, 30 g pour la sauce)Dairy60 g
  • salade iceberg (coupée finement)Produce1 piece
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce200 g
  • œufs (durs, écalés et coupés)Dairy2 pieces
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • copeaux de parmesan (facultatif)Dairy30 g
  • carrés frais 0%Dairy4 pieces
  • skyrDairy150 g
  • eau (selon la texture souhaitée)Other30 ml
  • ail en poudreSpices2 g
  • ciboulette (ciselée)Produce5 g

per serving

Nutrition

463kcal

Carbs
58 g
Proteins
26 g
Fat
14 g
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what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Assaisonner les gnocchis

    • Dans un saladier, mélanger les gnocchis avec le paprika, le sel, le poivre et le parmesan râpé.
    • Vaporiser d'un peu de spray d'huile et mélanger à nouveau.
    Step 1

  2. Cuire les gnocchis

    • Répartir les gnocchis dans le panier de l'airfryer (ou sur une plaque au four).
    • Cuire à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
    Step 2

  3. Préparer la sauce protéinée

    • Mélanger les carrés frais, le skyr, le parmesan râpé, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
    • Détendre avec un peu d'eau jusqu'à la texture souhaitée, puis ajouter la ciboulette ciselée.
    Step 3

  4. Assembler la salade

    • Couper finement la salade iceberg et la déposer dans un grand saladier.
    • Ajouter les tomates cerises, les œufs durs et l'oignon rouge émincé.
    • Ajouter les gnocchis croustillants, napper de sauce et parsemer de copeaux de parmesan.
    Step 4
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