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Gnocchis aux brocolis, sauce crémeuse au parmesan
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Gnocchis aux brocolis, sauce crémeuse au parmesan

20 minServes 4Nutri-Score C€€
from @acha_happybody256 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • gnocchis (prêts à cuire)Fresh350 g
  • brocoli (lavé et détaillé en petits bouquets)Produce1 piece
  • ail (gousse hachée)Produce1 piece
  • eauOther200 ml
  • crème liquide fluideDairy200 ml
  • parmesan râpé (râpé)Dairy50 g
  • huile d'olivePantry20 ml
  • selSpices3 g
  • ricotta (en petites pointes, pour le service)Dairy100 g
  • pignons de pin (pour le service)Nuts & seeds20 g
  • basilic (feuilles fraîches, pour le service)Produce4 pieces

per serving

Nutrition

351kcal

Carbs
33 g
Proteins
11 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Blender
  • Colander
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer le brocoli

    • Laver le brocoli et le découper en petits bouquets.
    Step 1

  2. Faire revenir le brocoli et l'ail

    • Dans une casserole, faire revenir le brocoli et l'ail haché dans un fond d'huile d'olive avec une pincée de sel.
    Step 2

  3. Cuire le brocoli à couvert

    • Ajouter l'eau et laisser cuire à couvert jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
    Step 3

  4. Mixer la sauce au brocoli

    • Mettre le brocoli cuit dans le mixeur avec la crème liquide et le parmesan râpé.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène, puis réserver.
    Step 4

  5. Cuire les gnocchis

    • Faire cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet.
    • Égoutter les gnocchis.
    Step 5

  6. Mélanger et servir

    • Mélanger les gnocchis avec la sauce aux brocolis.
    • Servir chaud avec des petites pointes de ricotta, un filet d'huile d'olive, des pignons de pin et une feuille de basilic.
    Step 6
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