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Gnocchis crème de chorizo & burrata
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Gnocchis crème de chorizo & burrata

35 minServes 4Nutri-Score D€€
from @poutivacook24 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • chorizo (coupé en rondelles)Meat120 g
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • mascarponeDairy150 g
  • crème liquideDairy250 ml
  • gnocchisGrains1 kg
  • burrataDairy4 pieces

per serving

Nutrition

801kcal

Carbs
95 g
Proteins
24 g
Fat
36 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Ladle

step by step

Method

  1. Cuire le chorizo

    • Faire cuire le chorizo dans une poêle.
    Step 1

  2. Préparer l'oignon

    • Couper l'oignon rouge en fines lamelles.
    Step 2

  3. Mixer la crème de chorizo

    • Mettre le chorizo cuit dans le blender avec le mascarpone et la crème.
    • Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Step 3

  4. Faire revenir l'oignon

    • Faire revenir l'oignon dans la poêle.
    Step 4

  5. Cuire les gnocchis

    • Une fois l'oignon revenu, faire cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante.
    Step 5

  6. Assembler la sauce

    • Verser la crème de chorizo dans la poêle.
    • Ajouter deux louches d'eau de cuisson et mélanger.
    • Ajouter les gnocchis cuits et mélanger.
    Step 6

  7. Dresser

    • Dresser les gnocchis dans les assiettes et déposer une burrata sur chacune.
    Step 7
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