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Goulagoula (beignets mahorais)
Dessert

Goulagoula (beignets mahorais)

2 h 40 minServes 20Nutri-Score D€
from @zanaa_food7 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

20 people
  • farineGrains1 kg
  • sucre vanillé (sachets)Pantry2 pieces
  • levure boulangère (cuillères à soupe)Pantry2 pieces
  • sucre (selon votre convenance)Pantry100 g
  • eau (environ 2 gros bols)Beverages700 ml
  • huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre

per serving

Nutrition

214kcal

Carbs
42 g
Proteins
5 g
Fat
3 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Deep fryer
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Verser la farine dans un grand saladier.
    • Ajouter le sucre vanillé, la levure boulangère et le sucre.
    Step 1

  2. Ajouter l'eau et mélanger

    • Verser l'eau petit à petit.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux.
    Step 2

  3. Laisser reposer la pâte

    • Filmer le saladier.
    • Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
    Step 3

  4. Former les boules

    • Mélanger à nouveau la pâte.
    • Former de petites boules à la main ou à la cuillère.
    Step 4

  5. Frire les beignets

    • Plonger les boules dans l'huile chaude.
    • Laisser frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Step 5
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