Main
Goulash américain en une seule cocotte
55 minServes 6Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minGoulash américain en une seule cocotte
what you need
Ingredients
huile d'olivePantry15 ml
bœuf haché maigre 90/10Meat450 g
oignon (finement haché)Produce1 piece
carotte (râpée)Produce1 piece
céleri (finement coupé)Produce1 piece
ail (haché)Produce3 pieces
sel finSpices10 g- origan séchéSpices1 g
poivre noir (fraîchement moulu)Spices1 g
sucrePantry1 g
tomates concasséesPantry800 g
concentré de tomatePantry30 g- sauce WorcestershirePantry15 ml
- bouillon de pouletPantry480 ml
eauOther240 ml
macaroniGrains200 g
parmesan (fraîchement râpé)Dairy25 g
per serving
Nutrition
287kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 20 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Dutch oven
Spatula
Grater
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Couper le céleri
- Émincer l'oignon et hacher l'ail
- Râper la carotte
- Step 2
Faire revenir le bœuf haché
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen-vif
- Ajouter le bœuf haché et l'écraser à la spatule
- Step 3
Ajouter les légumes
- Ajouter la carotte, l'oignon, le céleri et l'ail
- Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la viande dorée
- Step 4
Assaisonner
- Saler et poivrer
- Ajouter l'origan et le sucre
- Mélanger
- Step 5
Ajouter les liquides et mijoter
- Verser les tomates concassées, le concentré de tomate, la sauce Worcestershire, le bouillon de poulet et l'eau
- Porter à ébullition puis réduire à feu doux
- Couvrir et laisser mijoter
- Step 6
Cuire les pâtes
- Ajouter les macaroni et mélanger
- Couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps
- Ajouter un peu d'eau chaude si le mélange devient sec
- Step 7
Finaliser et servir
- Incorporer le parmesan
- Rectifier le sel et le poivre
- Servir dans des bols avec du parmesan supplémentaire