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Goûters d'Halloween : gâteau toile d'araignée et muffins citrouilles
Dessert

Goûters d'Halloween : gâteau toile d'araignée et muffins citrouilles

1 h 30 minServes 16Nutri-Score D€€
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what you need

Ingredients

16 people
  • œufsDairy4 pieces
  • sucrePantry200 g
  • lait (lait végétal possible)Dairy440 ml
  • sucre vanillé (1 sachet)Pantry1 piece
  • beurre (fondu)Dairy100 g
  • farineGrains500 g
  • levure chimique (1 sachet)Pantry1 piece
  • arôme vanille (2 cuillères à café)Pantry10 ml
  • cacao en poudre (2 cuillères à soupe, délayé dans un fond d'eau)Pantry20 g
  • chocolat noir (fondu)Pantry200 g
  • chocolat blanc (fondu)Pantry200 g
  • cannelleSpices5 g
  • colorant alimentaire orange (facultatif)Pantry5 ml
  • pépites de chocolatPantry60 g
  • chamallows blancs (fondus)Pantry50 g
  • décorations d'Halloween en sucrePantry20 g

per serving

Nutrition

324kcal

Carbs
45 g
Proteins
7 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Cake pan
  • Muffin pan
  • Whisk
  • Oven
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer la pâte de base

    • Mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
    • Ajouter le beurre fondu, le lait et l'arôme vanille.
    • Terminer avec la farine et la levure, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
    Step 1
  2. Diviser et colorer la pâte

    • Diviser la pâte en deux.
    • Délayer le cacao avec un fond d'eau et l'incorporer à la première moitié.
    • Laisser la seconde moitié nature.
    Step 2
  3. Former le gâteau toile d'araignée

    • Alterner les couches de pâte nature et chocolatée dans le moule à gâteau.
    • Tracer des traits du centre vers l'extérieur avec un pic pour former la toile d'araignée.
    Step 3
  4. Cuire le gâteau

    • Enfourner le gâteau à 180 °C.
    Step 4
  5. Préparer les muffins citrouilles

    • Colorer une partie de la pâte nature avec le colorant orange, la cannelle et un peu de lait.
    • Verser dans les moules à muffins.
    • Ajouter les pépites de chocolat au reste de pâte chocolatée et verser dans un autre moule.
    Step 5
  6. Cuire les muffins

    • Enfourner les muffins à 180 °C lorsqu'il reste 20 minutes de cuisson au gâteau.
    Step 6
  7. Faire les toiles d'araignée en chocolat

    • Faire fondre le chocolat noir et le chocolat blanc séparément.
    • Alterner les couches de chocolat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et tracer les traits d'une toile d'araignée.
    • Ajouter les décorations d'Halloween en sucre et réserver au frais.
    Step 7
  8. Coques en chocolat des muffins

    • Démouler les muffins à la cannelle.
    • Verser le reste de chocolat fondu dans le moule, y remettre les muffins par-dessus et réserver au frais.
    Step 8
  9. Toiles en chamallow

    • Démouler les muffins au chocolat.
    • Faire fondre les chamallows et former des toiles d'araignée sur les muffins, en faisant attention à ne pas se brûler.
    Step 9