Skip to content
Menu
Gratin de coquillettes et jambon
Main

Gratin de coquillettes et jambon

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @leavgz_cooking38 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • coquillettesGrains300 g
  • jambon (coupé en fines lamelles)Meat200 g
  • échalote (émincée)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry15 ml
  • beurreDairy30 g
  • farinePantry30 g
  • lait (ajouté progressivement)Dairy500 ml
  • poivreSpices2 g
  • selSpices3 g
  • muscadeSpices1 g
  • mozzarellaDairy125 g

per serving

Nutrition

463kcal

Carbs
61 g
Proteins
20 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Baking dish
  • Whisk

step by step

Method

  1. Cuire les coquillettes

    • Lancer les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
    Step 1

  2. Faire revenir les échalotes

    • Émincer 2 échalotes.
    • Les faire revenir tranquillement dans un petit filet d'huile d'olive.
    • Assaisonner avec un peu de poivre.
    Step 2

  3. Ajouter le jambon

    • Ajouter le jambon coupé en fines lamelles.
    • Faire dorer l'ensemble.
    Step 3

  4. Préparer la béchamel

    • Faire fondre environ 30 g de beurre.
    • Ajouter 2 bonnes cuillères à soupe de farine.
    • Verser le lait progressivement en fouettant jusqu'à ce que la béchamel soit bien épaissie.
    • Assaisonner avec du poivre, du sel et de la muscade.
    Step 4

  5. Rassembler la préparation

    • Réunir les pâtes, le jambon et la béchamel dans un saladier.
    • Bien mélanger le tout.
    Step 5

  6. Dresser le gratin

    • Disposer les pâtes dans le plat à gratin.
    • Réserver un peu de béchamel et en napper le dessus pour que les pâtes restent bien moelleuses.
    • Ajouter un peu de mozzarella sur le dessus.
    Step 6

  7. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C pendant à peine 15 minutes.
    Step 7
Get Mezze