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Gratin de quenelles à la provençale
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Gratin de quenelles à la provençale

30 minServes 4Nutri-Score C€
from @mamagiulia324 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • quenelles nature (prêtes à l'emploi)Fresh12 pieces
  • oignon (épluché et coupé en morceaux)Produce1 piece
  • échalote (épluchée)Produce1 piece
  • ail (gousses épluchées)Produce2 pieces
  • persil (effeuillé)Produce10 g
  • purée de tomates au basilicPantry400 g
  • sucre (une pincée)Pantry3 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • fromage râpéDairy150 g

per serving

Nutrition

320kcal

Carbs
33 g
Proteins
14 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Frying pan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Mixer l'oignon, l'ail et le persil

    • Réunir l'oignon, l'échalote, l'ail et le persil dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une préparation fine.
    Step 1

  2. Faire revenir la préparation

    • Faire revenir le mélange mixé dans une poêle avec un filet d'huile.
    • Laisser suer quelques minutes jusqu'à ce que ce soit fondant.
    Step 2

  3. Préparer la sauce tomate

    • Ajouter la purée de tomates au basilic.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre.
    • Laisser mijoter quelques minutes.
    Step 3

  4. Dresser le plat

    • Disposer les quenelles dans le plat à gratin.
    • Verser la sauce tomate sur les quenelles.
    • Couvrir généreusement de fromage râpé.
    Step 4

  5. Enfourner et gratiner

    • Enfourner à 200 °C pendant 10 minutes, le temps que le fromage gratine et que les quenelles gonflent.
    Step 5
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