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Hachis parmentier
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Hachis parmentier

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @tuto.plat34 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
  • beurre (pour la cuisson et la purée)Dairy60 g
  • viande hachéeMeat500 g
  • bouillon de veauPantry250 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • persil (ciselé)Produce20 g
  • pommes de terre (pelées)Produce4 pieces
  • laitDairy50 ml
  • chapelureBakery40 g

per serving

Nutrition

414kcal

Carbs
24 g
Proteins
26 g
Fat
24 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Potato masher
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre.
    Step 1

  2. Saisir la viande hachée

    • Ajouter la viande hachée et la faire saisir.
    • Ajouter le bouillon de veau, le sel et le poivre.
    Step 2

  3. Laisser cuire la viande

    • Laisser cuire puis éteindre le feu.
    • Ajouter beaucoup de persil.
    Step 3

  4. Cuire les pommes de terre

    • Faire cuire les pommes de terre dans l'eau.
    Step 4

  5. Préparer la purée

    • Écraser les pommes de terre avec le beurre, le sel et le poivre.
    • Ajouter un peu de lait pour la consistance.
    Step 5

  6. Monter le hachis parmentier

    • Étaler la viande dans le plat.
    • Recouvrir de purée et bien lisser.
    • Saupoudrer de chapelure.
    Step 6

  7. Enfourner

    • Enfourner à 185 °C.
    Step 7
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