Main
Hachis Parmentier Manioc Coco
55 minServes 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minHachis Parmentier Manioc Coco
what you need
Ingredients
manioc (épluché, coupé en morceaux, racine centrale retirée)Produce1 piece
lait de cocoBeverages150 ml
oignon (émincé)Produce1 piece
viande hachéeMeat200 g- piment (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
curcumaSpices3 g
cuminSpices4 g- muscadeSpices2 g
selSpices5 g
poivreSpices2 g
fromage (râpé)Dairy100 g
per serving
Nutrition
286kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Baking dish- Potato masher
step by step
Method
- Step 1
Cuire le manioc
- Éplucher et couper le manioc en morceaux.
- Mettre dans l'eau froide avec du sel et faire bouillir.
- Égoutter et retirer la racine centrale.
- Step 2
Préparer la viande hachée
- Faire revenir l'oignon, le piment, l'ail et les épices.
- Ajouter la viande hachée et cuire quelques minutes.
- Step 3
Écraser le manioc
- Écraser le manioc cuit en purée.
- Incorporer le lait de coco, la muscade et le cumin.
- Step 4
Monter le plat
- Étaler la purée de manioc dans un plat.
- Ajouter la viande hachée puis le fromage râpé.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner à 190 °C.