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Hackbällchen in cremiger Tomatensoße
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Hackbällchen in cremiger Tomatensoße

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @rania.kitchen2551 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • RinderhackfleischMeat450 g
  • PaniermehlBakery30 g
  • MilchDairy90 ml
  • EiDairy1 piece
  • SalzSpices3 g
  • PaprikapulverSpices3 g
  • SenfPantry10 g
  • Petersilie (gehackt)Produce4 g
  • MaggiPantry5 ml
  • KnoblauchpulverSpices3 g
  • ZwiebelpulverSpices3 g
  • ButterDairy15 g
  • ÖlPantry10 ml
  • MehlPantry5 g
  • TomatenmarkPantry45 g
  • ZwiebelpulverSpices3 g
  • KnoblauchpulverSpices3 g
  • Basilikum (getrocknet)Spices1 g
  • Oregano (getrocknet)Spices500 mg
  • PfefferSpices1 g
  • ChilipulverSpices1 g
  • WasserOther140 ml
  • MilchDairy120 ml
  • MaggiPantry2.5 ml
  • Zucker (optional, statt Glutamat)Pantry2 g
  • Salz (nach Geschmack)Spices2 g

per serving

Nutrition

326kcal

Carbs
11 g
Proteins
26 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Hackfleischmasse zubereiten

    • Hackfleisch mit Paniermehl, Milch, Ei, Salz, Paprikapulver, Senf, Petersilie, Maggi, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer Schüssel verkneten.
    • Aus der Masse gleichmäßige Bällchen formen.
    Step 1

  2. Hackbällchen anbraten

    • Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Bällchen rundherum goldbraun anbraten.
    • Herausnehmen und beiseitestellen.
    Step 2

  3. Tomatensoße ansetzen

    • Mehl und Tomatenmark im Bratfett anrösten.
    • Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Basilikum, Oregano, Pfeffer und Chilipulver dazugeben.
    • Mit Wasser und Milch ablöschen und mit Maggi, Glutamat oder Zucker und Salz abschmecken.
    Step 3

  4. Hackbällchen fertig garen

    • Die Hackbällchen zurück in die Soße geben.
    • Bei mittlerer Hitze fertig garen, bis die Soße cremig ist.
    Step 4

  5. Servieren

    • Mit Kartoffelpüree und Erbsen servieren.
    Step 5
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