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Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Sauce Hollandaise
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Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Sauce Hollandaise

1 hServes 4Nutri-Score C€€
from @eaudelune44 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Hähnchen (klein geschnitten)Meat400 g
  • Salz (zum Würzen)Spices1 piece
  • Paprikapulver (zum Würzen)Spices1 piece
  • Öl (zum Anbraten)Pantry15 ml
  • Zwiebel (zerkleinert)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (zerkleinert)Produce2 pieces
  • Kartoffeln (geschält und gewürfelt)Produce500 g
  • Brokkoli (in Röschen geteilt)Produce100 g
  • Butter (zum Schmelzen)Dairy50 g
  • Mehl (zum Einrühren)Pantry15 g
  • Crème fraîcheDairy200 g
  • SahneDairy250 ml
  • Sauce HollandaisePantry250 ml
  • Salz (für die Sauce)Spices1 piece
  • Pfeffer (etwas)Spices1 piece
  • CurrypulverSpices1 piece
  • Oregano (etwas)Spices1 piece
  • Mozzarella (zum Belegen)Dairy200 g

per serving

Nutrition

536kcal

Carbs
26 g
Proteins
26 g
Fat
36 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan ×2
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Hähnchen anbraten

    • Das Hähnchen klein schneiden.
    • Mit Salz und Paprikapulver würzen.
    • In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
    Step 1

  2. Gemüse dazugeben

    • Zwiebel und Knoblauchzehen zerkleinern und in die Pfanne geben.
    • Kartoffeln schälen, würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben.
    • Brokkoli dazugeben und alles zusammen anbraten.
    Step 2

  3. Sauce zubereiten

    • In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen.
    • Mehl einrühren, dann Crème fraîche, Sahne, Sauce Hollandaise, Salz, Pfeffer, Currypulver und Oregano hinzufügen.
    • So lange köcheln lassen, bis die Sauce schön dickflüssig wird.
    Step 3

  4. Auflauf schichten

    • Alles in eine Auflaufform füllen.
    • Die Sauce darüber gießen.
    • Mit Mozzarella belegen.
    Step 4

  5. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen.
    Step 5
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