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High-Protein-Teigtaschen mit Rinderhackfüllung
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High-Protein-Teigtaschen mit Rinderhackfüllung

1 h 15 minServes 8Nutri-Score B€€
from @kevin_elstner10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • MehlGrains450 g
  • SahneproteinDairy130 g
  • WasserBeverages300 ml
  • HefePantry7 g
  • Rinderhackfleisch (5 % Fett)Meat600 g
  • Tomaten (gewürfelt)Produce3 pieces
  • Lauchzwiebel (klein geschnitten)Produce1 piece
  • rote Zwiebel (klein geschnitten)Produce1 piece
  • Petersilie (gehackt)Produce15 g
  • RäucherpaprikaSpices5 g
  • ZwiebelpulverSpices5 g
  • KnoblauchpulverSpices5 g
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g
  • Öl (zum Anbraten)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

361kcal

Carbs
44 g
Proteins
35 g
Fat
5 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Rolling pin
  • Air fryer

step by step

Method

  1. Teig zubereiten

    • Mehl, Sahneprotein, Wasser und Hefe in eine Schüssel geben.
    • Alles zu einem glatten Teig verkneten.
    • Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
    Step 1

  2. Gemüse schneiden

    • Tomaten würfeln.
    • Lauchzwiebel und rote Zwiebel klein schneiden.
    • Petersilie hacken.
    Step 2

  3. Füllung anbraten

    • Hackfleisch mit den Gewürzen in etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
    • Das geschnittene Gemüse hinzugeben.
    • Alles köcheln lassen, bis die Füllung saftig ist.
    Step 3

  4. Teig portionieren und füllen

    • Den Teig in gleich große Portionen aufteilen.
    • Jede Portion ausrollen.
    • Die Hälfte mit der Füllung belegen und zusammenklappen.
    Step 4

  5. Im Airfryer backen

    • Die Teigtaschen in den Airfryer geben.
    • Bei 200 °C goldbraun backen.
    Step 5
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