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Huile pimentée maison
Sauce

Huile pimentée maison

25 minServes 20Nutri-Score D€
from @cosma_sur_tiktok57 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

20 people
  • huile neutrePantry500 ml
  • graines de coriandre (entières)Spices10 g
  • grains de poivre (entiers)Spices8 g
  • badiane (étoiles entières)Spices2 pieces
  • flocons de pimentSpices30 g
  • piments oiseaux (mixés)Spices15 g
  • cassonadePantry15 g
  • ail en poudreSpices10 g
  • oignon en poudreSpices10 g
  • graines de sésameNuts & seeds15 g
  • piment de CayenneSpices3 g
  • selSpices5 g
  • paprika fumé (1 cuillère à café)Spices5 ml

per serving

Nutrition

230kcal

Carbs
1 g
Proteins
0 g
Fat
25 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Sieve
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Chauffer l'huile avec les épices entières

    • Verser l'huile neutre dans une casserole.
    • Ajouter les graines de coriandre, les grains de poivre et la badiane.
    • Faire chauffer à 180 °C.
    Step 1

  2. Préparer le mélange d'épices dans le bocal

    • Dans un grand bocal, mettre les flocons de piment et les piments oiseaux mixés.
    • Ajouter la cassonade, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, les graines de sésame, le piment de Cayenne et le sel.
    • Mélanger.
    Step 2

  3. Verser l'huile chaude en filtrant

    • Verser l'huile chaude sur le mélange d'épices en filtrant les grains.
    • Mélanger pour bien répartir.
    Step 3

  4. Ajouter le paprika fumé

    • Laisser refroidir un peu l'huile.
    • Ajouter le paprika fumé et mélanger.
    Step 4
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