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Sandwich Burrata V2 (ciabatta, jambon sec, tomates)
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Sandwich Burrata V2 (ciabatta, jambon sec, tomates)

35 minServes 1Nutri-Score C€€
from @cosma_sur_tiktok60 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • ail (épluché)Produce4 pieces
  • huile d'olive (pour l'ail rôti, le pain et le dressage)Pantry40 ml
  • fleur de selSpices3 g
  • thym (une branche)Produce1 piece
  • ciabatta (du boulanger, coupée en deux)Bakery1 piece
  • vinaigre balsamiquePantry40 ml
  • tomate cœur de bœuf (coupée en fines tranches)Produce1 piece
  • roquetteProduce25 g
  • jambon sec (en chiffonnade)Meat50 g
  • burrata (une demi-burrata)Dairy125 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

860kcal

Carbs
75 g
Proteins
32 g
Fat
48 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Ramekin
  • Oven
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Rôtir l'ail

    • Éplucher les gousses d'ail et les placer dans un ramequin.
    • Recouvrir d'huile d'olive, ajouter la fleur de sel et la branche de thym.
    • Enfourner une vingtaine de minutes.
    Step 1

  2. Toaster la ciabatta

    • Badigeonner la ciabatta d'huile d'olive.
    • La toaster des deux côtés dans une poêle bien chaude jusqu'à belle coloration.
    Step 2

  3. Réduire le balsamique

    • Chauffer le vinaigre balsamique à feu moyen.
    • Laisser réduire jusqu'à obtenir une texture sirupeuse.
    Step 3

  4. Préparer les tomates

    • Couper quelques fines tranches de tomate cœur de bœuf.
    Step 4

  5. Garnir le sandwich

    • Étaler l'ail rôti sur les deux côtés du pain.
    • Déposer un lit de roquette puis les tranches de tomates.
    • Ajouter le jambon sec en chiffonnade.
    Step 5

  6. Ajouter la burrata et assaisonner

    • Déposer la demi-burrata sur le sandwich.
    • Assaisonner de fleur de sel, de poivre et de réduction de balsamique.
    • Finir par un filet d'huile d'olive et refermer.
    Step 6
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