Snack
Imo mochi de Demon Slayer (galettes de pomme de terre au fromage)
40 minServes 3Nutri-Score C€
C
40 min
40 minImo mochi de Demon Slayer (galettes de pomme de terre au fromage)
what you need
Ingredients
pommes de terre (épluchées et cuites)Produce500 g
fécule de pomme de terre (pour la pâte)Pantry60 g
mozzarella (coupée en morceaux)Dairy100 g
sauce sojaPantry45 ml
sucrePantry15 g- mirinPantry30 ml
- fécule de pomme de terre (pour la sauce)Pantry5 g
eauOther60 ml
per serving
Nutrition
223kcal
- Carbs
- 35 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Mixing bowl- Potato masher
Frying pan
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Les cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Step 2
Préparer la pâte
- Écraser les pommes de terre encore chaudes en purée.
- Ajouter la fécule de pomme de terre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 3
Façonner les galettes
- Former des boules de pâte, les aplatir et déposer un morceau de mozzarella au centre.
- Refermer et aplatir délicatement en petites galettes.
- Step 4
Dorer les galettes
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire dorer les galettes sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et que le fromage fonde.
- Step 5
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le sucre, le mirin, la fécule de pomme de terre et l'eau dans une petite casserole.
- Chauffer en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Step 6
Dresser
- Napper les galettes de sauce et servir aussitôt.
