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Kapsaloon (street food hollandaise au kebab)
35 minServes 2Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minKapsaloon (street food hollandaise au kebab)
recipe by
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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what you need
Ingredients
mayonnaise allégéePantry30 ml
crème fraîcheDairy15 ml
ail en poudreSpices2 g
jus de citron (frais, pressé)Produce15 ml
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
ciboulette (ciselée)Produce10 g
lamelles de kebab de poulet (surgelées)Meat300 g
frites (surgelées)Fresh400 g- huilePantry15 ml
- ketchupPantry60 ml
mozzarella (râpée)Dairy150 g
salade iceberg (émincée)Produce150 g
oignon rouge (coupé en lamelles)Produce0.5 pieces- tomates cerises (coupées en deux)Produce100 g
- oignons crispyPantry30 g
- sauce césarPantry60 ml
per serving
Nutrition
665kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 39 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Frying pan
Baking dish
Mixing bowl
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce crémeuse à la ciboulette
- Mélanger la mayonnaise allégée avec la crème fraîche.
- Ajouter l'ail en poudre, le jus de citron, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Step 2
Cuire les frites et le kebab
- Cuire les frites à l'air fryer.
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire cuire les lamelles de kebab.
- Step 3
Couper les crudités
- Émincer la salade iceberg.
- Couper l'oignon rouge en lamelles.
- Step 4
Monter le plat
- Dans un plat allant au four, déposer les frites cuites et saler.
- Ajouter les lamelles de kebab, la sauce crémeuse à la ciboulette, le ketchup et la mozzarella.
- Faire gratiner au four.
- Step 5
Ajouter la garniture fraîche
- Ajouter la salade, les lamelles d'oignon rouge et les tomates cerises.
- Napper de sauce césar et parsemer d'oignons crispy.
- Servir aussitôt.
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