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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Gouda
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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Gouda

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @foris_kitchen22 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Kartoffeln (mehlig kochend, geschält, in 8 Stücke geteilt)Produce1 kg
  • Hackfleisch (fettreduziert)Meat450 g
  • OlivenölPantry30 ml
  • rote Zwiebel (gehackt)Produce1 piece
  • rote Paprika (halbe, gewürfelt)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (gehackt)Produce3 pieces
  • Kurkuma (gemahlen)Spices2 g
  • PaprikapulverSpices6 g
  • ZwiebelpulverSpices3 g
  • KreuzkümmelSpices3 g
  • Oregano (getrocknet)Spices2 g
  • Rosmarin und Thymian (getrocknet)Spices2 g
  • getrocknete MinzeSpices2 g
  • SalzSpices6 g
  • gehackte Tomaten (1 Dose)Pantry400 g
  • TomatenmarkPantry15 g
  • Petersilie (frisch, gehackt)Produce15 g
  • MilchDairy60 ml
  • Muskatnuss (gerieben, optional)Spices1 g
  • Gouda (gerieben)Dairy100 g

per serving

Nutrition

556kcal

Carbs
48 g
Proteins
33 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Baking dish
  • Potato masher
  • Oven

step by step

Method

  1. Kartoffeln kochen

    • Die Kartoffeln schälen und in Stücke teilen.
    • In kochendem Salzwasser gar kochen.
    Step 1

  2. Hackfleisch anbraten

    • Das Hackfleisch in Olivenöl bei hoher Hitze anbraten, bis es keine rote Farbe mehr hat.
    • Zwiebel, Paprika und Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze weiterbraten.
    Step 2

  3. Tomatensauce würzen

    • Die Gewürze, die gehackten Tomaten, das Tomatenmark und einen Schuss heißes Wasser hinzufügen und umrühren.
    • Die gehackte Petersilie unterrühren.
    Step 3

  4. Kartoffelpüree zubereiten

    • Eine Auflaufform leicht einölen.
    • Die Kartoffeln mit einem Schuss Milch und optional einer Prise Muskat zerstampfen.
    • Das Püree in der Form verteilen.
    Step 4

  5. Schichten und backen

    • Das Hackfleisch über das Püree geben und mit Gouda bestreuen.
    • Im Ofen bei 200 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Step 5
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