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Low Fat & High Protein Börek Rolls
Snack

Low Fat & High Protein Börek Rolls

45 minServes 14Nutri-Score B€€
from @foris_kitchen22 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

14 people
  • Yufka-Teigblätter (dreieckig geschnitten)Bakery7 pieces
  • Tomatenmark (mit etwas Wasser verdünnt)Pantry60 g
  • Wasser (zum Verdünnen des Tomatenmarks)Other60 ml
  • Pastirma (magerer Rinderschinken) (in dünnen Scheiben)Meat105 g
  • Käse light (gerieben oder in Scheiben)Dairy140 g
  • Hähnchenbrust (angebraten und gezupft)Meat280 g
  • Cheddar (gerieben)Dairy105 g
  • EigelbDairy1 piece
  • Joghurt (zum Bestreichen)Dairy8 ml
  • Sesam (zum Bestreuen)Nuts & seeds10 g
  • Schwarzkümmel (zum Bestreuen)Spices5 g

per serving

Nutrition

211kcal

Carbs
21 g
Proteins
14 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Pastry brush
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Ofen vorheizen

    • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Step 1

  2. Hähnchenbrust anbraten und zupfen

    • Die Hähnchenbrust in einer Pfanne anbraten und anschließend mit zwei Gabeln zupfen.
    Step 2

  3. Tomatenmark verrühren

    • Das Tomatenmark mit dem Wasser verdünnen.
    Step 3

  4. Pastirma-Rolls belegen und rollen

    • Die Enden der Yufka-Dreiecke mit der Tomatenmark-Mischung bepinseln.
    • Mit Pastirma und Käse light belegen, dabei an den Seiten Platz lassen.
    • Zuklappen und einrollen.
    Step 4

  5. Pulled-Chicken-Rolls belegen und rollen

    • Die Yufka-Dreiecke mit dem gezupften Hähnchen und dem Cheddar belegen.
    • Mit derselben Technik einrollen.
    Step 5

  6. Bestreichen und bestreuen

    • Das Eigelb mit dem Joghurt verrühren und die Rolls damit bestreichen.
    • Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
    Step 6

  7. Backen

    • Die Rolls auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200 °C backen.
    Step 7
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