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Kartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Béchamelsauce
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Kartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Béchamelsauce

1 h 10 minServes 4Nutri-Score C€€
from @kitchen.melda32 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)Meat500 g
  • Kartoffeln (gewürfelt)Produce550 g
  • SalzSpices6 g
  • PfefferSpices2 g
  • KnoblauchpulverSpices3 g
  • ZwiebelpulverSpices3 g
  • Gemüsebrühe (optional)Pantry200 ml
  • geriebener Mozzarella (zum Bestreuen)Dairy200 g
  • ButterDairy60 g
  • Mehl (gehäufter Esslöffel)Pantry20 g
  • MilchDairy400 ml
  • SchlagsahneDairy200 ml
  • PaprikapulverSpices3 g
  • geriebener Mozzarella für die Sauce (gerieben)Dairy60 g

per serving

Nutrition

419kcal

Carbs
20 g
Proteins
26 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Baking dish
  • Oven
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Kartoffeln kochen

    • Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
    • In Wasser für circa 15 Minuten köcheln lassen.
    Step 1

  2. Hähnchen anbraten

    • Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
    • Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und optional Gemüsebrühe würzen.
    • In der Pfanne anbraten.
    Step 2

  3. Béchamelsauce zubereiten

    • Die Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
    • Milch und Sahne nach und nach dazugeben und verrühren.
    • Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, den geriebenen Mozzarella unterrühren und bei niedriger Temperatur ständig rühren, bis die Sauce cremig ist.
    Step 3

  4. Auflauf schichten

    • Zuerst die Kartoffeln in die Auflaufform geben.
    • Dann das Hähnchen darauf verteilen.
    • Zum Schluss die Béchamelsauce darübergeben.
    Step 4

  5. Mit Mozzarella bestreuen

    • Den geriebenen Mozzarella über den Auflauf streuen.
    Step 5

  6. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
    Step 6
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