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Kartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Brokkoli
1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minKartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Brokkoli
what you need
Ingredients
Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Produce1.2 kg
Hähnchenbrust (in Stücke geschnitten)Meat600 g
Brokkoli (in Röschen geteilt)Produce500 g
geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)Dairy225 g
OlivenölPantry30 ml
Tavuk-Star Gewürz (für das Hähnchen)Spices10 g- Kumpir-Kick Gewürz (für die Kartoffeln)Spices10 g
ButterDairy60 g
MehlPantry60 g
MilchDairy800 ml
SalzSpices6 g- PfefferSpices1 g
- Muskat (gerieben)Spices1 g
per serving
Nutrition
371kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Stovetop
Oven
Baking dish- Stockpot
Saucepan
Frying pan
Colander
Whisk
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Kartoffeln vorgaren
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- In gut gesalzenem Wasser vorgaren, abgießen und ausdampfen lassen.
- Mit Olivenöl und Kumpir-Kick mischen – kein extra Salz nötig.
- Step 2
Brokkoli blanchieren
- Brokkoli in Röschen teilen.
- Kurz in kochendem Wasser blanchieren und abgießen.
- Step 3
Hähnchen anbraten
- Hähnchenbrust in Stücke schneiden.
- In etwas Öl scharf anbraten.
- Mit Tavuk-Star und etwas Salz würzen – nicht komplett durchgaren.
- Step 4
Bechamelsauce zubereiten
- Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
- Milch nach und nach unterrühren.
- Köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Step 5
Auflauf schichten
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Kartoffeln in die Auflaufform geben, dann Brokkoli und Hähnchen.
- Zum Schluss die Bechamelsauce darüber verteilen.
- Step 6
Mit Käse backen
- Käse über den Auflauf streuen.
- Backen, bis der Käse schön goldbraun ist.
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