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Knuspriges Hot Honey Butter Ofen-Hähnchen mit Belgian-Style Sauce
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Knuspriges Hot Honey Butter Ofen-Hähnchen mit Belgian-Style Sauce

1 h 15 minServes 2Nutri-Score C€€
from @foris_kitchen22 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Halbes Hähnchen (trocken getupft)Meat2 pieces
  • OlivenölPantry60 ml
  • Butter (geschmolzen)Dairy40 g
  • HonigPantry20 g
  • ZitronensaftProduce15 ml
  • PaprikapulverSpices3 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Spices2 g
  • KnoblauchpulverSpices3 g
  • ZimtSpices1 g
  • Hot Sauce (z. B. Sriracha)Pantry30 ml
  • SalzSpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
  • MayonnaisePantry45 g
  • RemouladePantry45 g
  • Hausmacher SenfPantry5 g
  • Knoblauchzehe (sehr fein gerieben)Produce1 piece
  • Honig (für die Sauce)Pantry7 g
  • Schnittlauch (fein geschnitten)Produce5 g
  • Pommes frites (für die Airfryer)Fresh400 g
  • Parmesan (gerieben)Dairy20 g

per serving

Nutrition

1,168kcal

Carbs
30 g
Proteins
65 g
Fat
88 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Cooling rack
  • Mixing bowl
  • Pastry brush
  • Air fryer

step by step

Method

  1. Marinade anrühren

    • Olivenöl, geschmolzene Butter, Honig, Zitronensaft, Hot Sauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zimt, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
    • Alles gut verrühren, bis die Marinade dickflüssig und glänzend ist.
    Step 1

  2. Ofen vorheizen

    • Den Ofen auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    Step 2

  3. Hähnchen marinieren

    • Das Hähnchen trocken tupfen, damit die Haut später richtig knusprig wird.
    • Mit der Marinade großzügig einmassieren, auch unter die Haut gehen.
    Step 3

  4. Auf dem Gitter garen

    • Das Hähnchen auf ein Gitter legen, darunter ein Backblech für den Saft schieben.
    • Im Ofen garen und währenddessen alle 15–20 Minuten mit der restlichen Marinade bestreichen, so entsteht eine glänzende, karamellisierte Haut.
    Step 4

  5. Haut knusprig grillen

    • Am Ende kurz die Grillfunktion nutzen, bis die Haut extra knusprig ist.
    Step 5

  6. Belgian-Style Sauce mischen

    • Mayonnaise, Remoulade, Senf, fein geriebenen Knoblauch, Hot Sauce und Honig verrühren.
    • Den fein geschnittenen Schnittlauch unterheben.
    Step 6

  7. Pommes im Airfryer backen

    • Die Pommes frites im Airfryer knusprig garen.
    Step 7

  8. Anrichten

    • Die Pommes mit der Sauce vermengen und mit Parmesan und Schnittlauch bestreuen.
    • Das Hähnchen mit der Sauce bestreichen und zusammen servieren.
    Step 8
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