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La véritable quiche Lorraine
1 h 5 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 5 min
1 h 5 minLa véritable quiche Lorraine
what you need
Ingredients
lardonsMeat200 g
crème fraîche entièreDairy200 g- œufsDairy4 pieces
- lait entierDairy200 ml
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
pâte briséeBakery250 g- fromage râpéDairy100 g
per serving
Nutrition
329kcal
- Carbs
- 18 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les lardons
- Dans une poêle sans matière grasse, faire revenir les lardons.
- Step 2
Préparer l'appareil
- Dans un cul de poule, verser la crème fraîche entière.
- Casser les œufs directement dans la préparation et verser le lait entier.
- Mélanger au fouet pour bien lier les ingrédients.
- Assaisonner de sel et de poivre et mélanger de nouveau.
- Step 3
Garnir la pâte
- Placer la pâte brisée dans un plat allant au four.
- Piquer le fond à la fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson.
- Répartir les lardons dans le fond de la pâte.
- Verser l'appareil directement sur les lardons.
- Ajouter le fromage râpé.
- Step 4
Cuire la quiche
- Enfourner environ 50 minutes à 180 °C.
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