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Lasagne bolognaise et béchamel à l'ail
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Lasagne bolognaise et béchamel à l'ail

1 h 50 minServes 8Nutri-Score C€€
from @imaneskitchen25 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • huile d'olivePantry30 ml
  • viande hachéeMeat500 g
  • oignons (émincés)Produce2 pieces
  • carotte (coupée en dés)Produce1 piece
  • branche de céleri (coupée en dés)Produce1 piece
  • poivron rouge (coupé en dés)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • paprikaSpices15 ml
  • ail en poudreSpices15 ml
  • oignon en poudreSpices15 ml
  • cube de bouillon de bœufPantry1 piece
  • feuille de laurierSpices1 piece
  • sauce marinaraPantry770 ml
  • selSpices5 g
  • poivreSpices3 g
  • beurreDairy45 g
  • ail (haché)Produce1 piece
  • farinePantry30 g
  • laitDairy500 ml
  • lasagnesGrains250 g
  • fromage mozzarella (râpé)Dairy300 g

per serving

Nutrition

291kcal

Carbs
18 g
Proteins
18 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Stovetop
  • Saucepan ×2
  • Baking dish
  • Stockpot

step by step

Method

  1. Cuire les pâtes à lasagne

    • Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.
    • Faire cuire les pâtes à lasagne jusqu'à ce qu'elles soient souples.
    • Égoutter et réserver.
    Step 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Dans une casserole, verser un fond d'huile d'olive.
    • Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte, l'ail et le poivron.
    • Bien mélanger et laisser cuire à feu moyen.
    Step 2

  3. Ajouter la viande et les épices

    • Une fois les légumes cuits, ajouter la viande hachée.
    • Ajouter le paprika, l'oignon en poudre, l'ail en poudre et le cube de bouillon de bœuf.
    • Laisser la viande cuire en mélangeant.
    Step 3

  4. Mijoter la sauce bolognaise

    • Ajouter la sauce marinara et la feuille de laurier.
    • Laisser cuire à feu doux en mélangeant constamment pour éviter que la sauce ne brûle.
    • Saler et poivrer.
    Step 4

  5. Préparer la béchamel à l'ail

    • Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'ail.
    • Laisser l'ail cuire puis ajouter la farine et bien mélanger.
    • Ajouter le lait et mélanger constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    • Si la béchamel est trop consistante, ajouter du lait. Goûter et assaisonner de sel et de poivre.
    Step 5

  6. Assembler la lasagne

    • Commencer par une couche de pâtes.
    • Ajouter une couche de sauce bolognaise, une couche de fromage puis une couche de béchamel.
    • Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
    Step 6

  7. Cuire la lasagne

    • Enfourner la lasagne à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
    • Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
    Step 7
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