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Lasagnes légères aux légumes
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Lasagnes légères aux légumes

1 h 25 minServes 6Nutri-Score B€€
from @romaneduval268 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • courgettes (épluchées et coupées très finement)Produce2 pieces
  • aubergine (épluchée et coupée très finement)Produce1 piece
  • carottes (épluchées et coupées très finement)Produce2 pieces
  • poivron rouge (épépiné et coupé très finement)Produce1 piece
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
  • coulis de tomatesPantry400 g
  • huile d'olivePantry20 ml
  • selSpices6 g
  • poivreSpices2 g
  • herbes de ProvenceSpices5 g
  • lait (froid)Dairy1 litre
  • maïzenaPantry80 g
  • muscade (râpée)Spices2 g
  • pâtes à lasagnesGrains250 g
  • fromage râpéDairy120 g

per serving

Nutrition

285kcal

Carbs
35 g
Proteins
13 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Whisk
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Éplucher les courgettes, l'aubergine et les carottes.
    • Épépiner le poivron rouge.
    • Couper tous les légumes très finement, ainsi que l'oignon et l'ail.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Step 2

  3. Cuire les légumes

    • Ajouter les autres légumes dans la poêle et laisser revenir.
    • Ajouter le coulis de tomates, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
    Step 3

  4. Préparer la béchamel allégée

    • Verser le lait froid dans une casserole et délayer la maïzena.
    • Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
    • Porter sur le feu et mélanger jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
    Step 4

  5. Monter les lasagnes

    • Déposer une fine couche de légumes au fond du plat à gratin.
    • Disposer une couche de feuilles de lasagne.
    • Alterner couches de légumes, de béchamel et de lasagnes.
    • Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    • Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
    Step 6
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