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Le One Dwich Winter Body (tartiflette en sandwich)
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Le One Dwich Winter Body (tartiflette en sandwich)

40 minServes 2Nutri-Score D€€
from @cosma_sur_tiktok61 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pain de mie (tranches)Bakery4 pieces
  • skyrDairy150 g
  • crème fraîcheDairy50 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • échalote (finement émincée)Produce1 piece
  • ail (gousse, râpée)Produce1 piece
  • citron (jus et zestes)Produce1 piece
  • poivre (fraîchement moulu)Spices2 g
  • pommes de terre (coupées en dés)Produce400 g
  • poitrine fumée (en lardons)Meat150 g
  • sirop d'érablePantry20 ml
  • huile pimentéePantry20 ml
  • reblochon (en tranches)Dairy200 g
  • salade iceberg (émincée)Produce80 g
  • noisettes (torréfiées et concassées)Nuts & seeds30 g
  • pickles d'oignons rouges (égouttés)Pantry60 g
  • oignons rouges (émincé, confit)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry20 ml

per serving

Nutrition

824kcal

Carbs
65 g
Proteins
34 g
Fat
48 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Stovetop
  • Grater

step by step

Method

  1. Préparer la sauce

    • Mélanger le skyr et la crème fraîche dans un saladier.
    • Ajouter la ciboulette, l'échalote, l'ail, le jus et les zestes de citron.
    • Assaisonner d'un bon tour de moulin à poivre et réserver au frais.
    Step 1

  2. Cuire les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en dés.
    • Les faire sauter à l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes.
    • Saler et réserver.
    Step 2

  3. Caraméliser la poitrine fumée

    • Faire revenir les lardons de poitrine fumée dans la poêle.
    • Ajouter le sirop d'érable et l'huile pimentée et laisser caraméliser.
    Step 3

  4. Confire l'oignon rouge

    • Émincer l'oignon rouge.
    • Le faire confire doucement dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit caramélisé.
    Step 4

  5. Torréfier les noisettes

    • Torréfier les noisettes à sec dans une poêle.
    • Les concasser grossièrement.
    Step 5

  6. Monter le sandwich

    • Tartiner les tranches de pain de mie de sauce.
    • Répartir les pommes de terre sautées, la poitrine fumée caramélisée et le reblochon.
    • Ajouter la salade iceberg, les noisettes torréfiées, les pickles d'oignons rouges et l'oignon confit.
    • Refermer le sandwich et le toaster à la poêle ou au grille-pain jusqu'à ce que le fromage fonde.
    Step 6
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