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Légumes rôtis et sauce cacahuète-coco
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Légumes rôtis et sauce cacahuète-coco

45 minServes 3Nutri-Score C€€
from @charlie.ma.vie50 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • patate douce (coupée en morceaux)Produce300 g
  • carottes (coupées en morceaux)Produce300 g
  • huile d'olivePantry45 ml
  • sauce soja saléePantry30 ml
  • mielPantry15 ml
  • gomasioSpices30 g
  • paprika fuméSpices5 g
  • crème de sésame (tahin)Pantry10 g
  • ail (gousse)Produce1 piece
  • beurre de cacahuètePantry30 g
  • crème de cocoPantry400 ml
  • sauce soja salée (pour la sauce)Pantry30 ml
  • eauBeverages200 ml
  • poivreSpices2 g
  • œufs (mollets)Fresh3 pieces

per serving

Nutrition

452kcal

Carbs
32 g
Proteins
10 g
Fat
32 g

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Mettre les patates douces et les carottes coupées en morceaux dans un tuppaware.
    • Ajouter l'huile d'olive, la sauce soja, le miel, le paprika fumé, le gomasio, l'ail et la crème de sésame (tahin).
    Step 1

  2. Mélanger et enfourner

    • Refermer le tuppaware et bien secouer le tout pour enrober les légumes.
    • Enfourner 30 minutes à 200°C.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Dans une poêle, mettre le beurre de cacahuète, la crème de coco, un peu de sauce soja et un petit verre d'eau pour la consistance.
    • Poivrer.
    • Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
    Step 3

  4. Dresser

    • Servir les légumes rôtis nappés de sauce, avec un œuf mollet.
    Step 4
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