Skip to content
Menu
Lemon Butter Biftek (libanesisches Zitronen-Butter-Steak)
Main

Lemon Butter Biftek (libanesisches Zitronen-Butter-Steak)

1 h 10 minServes 4Nutri-Score C€€
from @foris_kitchen22 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • Rinderfilet (leicht angefroren, in dünne Scheiben geschnitten)Meat600 g
  • Salz (nach Geschmack)Spices1 piece
  • Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Spices1 piece
  • 7-Gewürz-Mischung (alternativ je ½ TL Zimt, Kreuzkümmel, Piment und Korianderpulver)Spices2 pieces
  • Butter (zum Anbraten)Dairy40 g
  • Olivenöl (zum Anbraten)Pantry15 ml
  • Butter (für die Soße)Dairy30 g
  • Mehl (zum Anrösten)Pantry10 g
  • Wasser oder BrüheOther275 ml
  • Zitronensaft (Saft von 2 Zitronen)Produce60 ml
  • Salz (für die Soße)Spices1 piece
  • GranatapfelsirupPantry45 ml
  • Knoblauchzehen (fein gerieben)Produce3 pieces
  • Champignons (in Scheiben geschnitten (optional))Produce250 g

per serving

Nutrition

374kcal

Carbs
8 g
Proteins
33 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Dutch oven
  • Oven
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Fleisch vorbereiten und würzen

    • Das leicht angefrorene Rinderfilet in sehr dünne Scheiben schneiden.
    • Beide Seiten mit Salz, schwarzem Pfeffer und der 7-Gewürz-Mischung würzen.
    Step 1

  2. Fleisch scharf anbraten

    • Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Steakscheiben darin scharf anbraten, bis sie eine schöne Farbe haben.
    • Das Fleisch in einen Bräter umfüllen.
    Step 2

  3. Marinade anrühren

    • Zitronensaft, Granatapfelsirup, geriebenen Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
    • Die Marinade direkt über das Fleisch geben.
    Step 3

  4. Champignons anbraten

    • Die Champignons in Scheiben schneiden.
    • In Butter goldbraun braten.
    Step 4

  5. Soße zubereiten

    • Mehl in der zerlassenen Butter goldbraun anrösten.
    • Mit Wasser oder Brühe ablöschen und rühren, bis eine cremige Soße entsteht.
    Step 5

  6. Alles im Ofen schmoren

    • Die Soße und die Champignons zum Fleisch in den Bräter geben.
    • Zugedeckt bei 200 °C Oberhitze im Ofen garen.
    Step 6

  7. Servieren

    • Den Bräter aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
    • Mit selbstgemachten Pommes als Beilage servieren.
    Step 7
Get Mezze